世界で唯一、ゲストの健康と環境配慮に関する厳しい基準を
規約とするホテル（宿泊施設）が「BIO HOTEL」です。
オーストリア・チロル地方に本部を置くビオホテル協会（Die BIO HOTELS）により認定され、
ドイツ、オーストリアを中心とするヨーロッパ7カ国に現在約100軒。
最も先進的なサステナブルホテルとして急激にその存在感が高まっています。
BIO HOTELでは、食べ物・飲みもの、シャンプー・石けん等のコスメは
全てBIO（オーガニック）認証のものを提供し、
CO2排出量の制限や100%再生可能エネルギー利用が義務付けられ、
さらにはベッドリネンや内装材もBIOまたは自然素材であることや電磁波対策、
無料のエクササイズプログラムの設定が望まれています。
ヨーロッパ以外では、唯一日本のBIO HOTELS JAPANが公式提携機関として活動を行なっています。
日本におけるBIO HOTEL認定は、現在の日本の状況に合わせて
ローカライズした基準で運用され（詳細はbiohotels.jp）、
現在2軒の宿がBIO HOTELS JAPANにより認定されています。
また、日本における活動では、BIO HOTELの普及が望まれる社会・文化づくりのための
「特別なライフスタイル体験」を提供することをミッションとしています。
心地よさの価値観を変える新しいツーリズム＆ライフスタイルを是非体験してください。
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〒399-8604 長野県北安曇郡池田町広津4098
tel 0261-62-9119 fax 0261-62-9223
Rooms 全8室：和室7室、洋室1室（バリアフリー対応）
各室定員：大人1～5名
yasuesou.com
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北アルプスの山々と豊かな自然に囲まれた「カミツレの里」に佇む「八寿恵荘」は、国産カモミールにこだわったスキンケア製品「華密恋」を展開するライフスタイルブランド「カミツレ研究所」が手掛ける宿。2015年春にリニューアルし、日本初のビオホテルに認定された館内は、地元・池田町のアカマツや長野県のスギなどの木材がふんだんに使われ、木の香りとぬくもりがひろがる。肌にふれるバスタオルや、枕や布団などの寝具も自然素材にこだわり、オーガニックコットンを使用。宿を囲む約8000坪のカモミール畑では、5月末から6月にかけて、一面がカモミールの花でいっぱいに。週末には五感をとぎすませて、自然に寄り添う心地良さを楽しんで。
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華密恋の湯
カモミールから抽出したカミツレエキスをたっぷり入れた「華密恋の湯」。豊かに香るお湯に包まれながら、窓の外に広がる大自然を眺めての入浴は、心もからだも芯からやわらぎ、日常から解き放たれる至福のひとときに。シャンプーやボディソープ、フェイスケアなど「華密恋」製品のすべてを自由に使えるのも魅力。
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お食事
宿の近くにある自社農園で、農薬を使わずに有機肥料で育てた野菜を中心に、BIO認証基準をクリアした肉・魚など、厳選された食材を使用した食事。からだが喜ぶ素材をたっぷり使ったメニューは素朴で安心。ご飯は薪と羽釜で「かまど炊き」。炊飯体験をしていただくことも可能。料理にもカモミールはいかされ、コロッケやデザートなどに。
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〒962-0043 福島県須賀川市岩渕字笠木168-2
tel 0248-62-7200 fax 0248-62-7131
Rooms 全23室 各室定員：2?4人
www.e-yoneya.com
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自然ゆたかな里山の風景をゆくと辿り着くのは、小高い丘の上に佇む「おとぎの宿 米屋」。“ひと粒の米”を大切にする米商の原点に立ち還り、人々の心が豊かになる宿をめざして、もう四半世紀になります。2016年４月に、温泉旅館では日本初となるビオホテル認証を取得。四季折々の自然と湧きいずる湯、鳥のさえずりや香り立つ花々、そして五感で味わう旬の食材がここにはあります。みちのくのおもてなしの心を追求した”華やぐおとぎ時間”を、どうぞご堪能ください。
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露天風呂 「月」
「化粧水がいらないほどのなめらかさ」と称される泉質の温泉。「米屋」の源泉は、アルカリ性単純温泉。51.6℃という高い温度の湯が、毎分550?湧出している。シャンプーやボディソープ、アメニティなど「ナオベイ」というスペインのオーガニック・ナチュラルコスメを採用しています。ゆったり入浴できる大浴場をはじめ、全客室の風呂も湧きたて100％源泉かけ流しです。
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お食事
まるでおとぎ話の紙芝居のように旬の味を物語る、野菜・果物は無肥料無農薬自然栽培・有機栽培を中心に、肉・卵は無農薬・無添加の餌で育てられた牛や鶏のもの、調味料は無添加（天然調味料）を使用し、天然の魚介類で。五感で旬を堪能する安心・安全な会席料理でおもてなしいたします。