ソルミエラト蜂蜜は摂氏32度から34度の温度で容器に注がれます。これは最も活動的な蜂の巣の温度であり、これによって、蜂蜜は安定し、栄養価が高く、高品質の酵素が生きたままとなります。ソルミエラトの蜂蜜はまた、別の養蜂家の蜂蜜との混合を避け、商業養蜂家と契約せず、彼のチームと彼自身のミツバチにこだわりを持つフィリッポ・レオナルディ氏ただ一人から供給されます。これがプレミアム蜂蜜を保証しています。