1968年に神奈川県横浜市に於いて創業。当時、食の世界は大きく「工業化による大量生産」に向かっていました。私たちは食をめぐる領域で「効率の良さを追求するあまり見失われてしまった価値に光を当て形に届けること」を積み重ねてきました。以来約半世紀にわたり不要な食品添加物を使用することなく、良質な原料を活かし、伝統的な製法で手間と時間をたっぷりかけてつくられた、健康で安全な食品をお届けしております。