【商品説明】
農薬*や肥料を使用せずに栽培した玄米の美味しさを引き出すために、製法と原料、配合率にこだわり、今までにない食感や味わいを目指して開発したグルテンフリー麺。
茹で時間はたったの1分。もちもちとした弾力があり、噛むほどに玄米やはとむぎの香ばしさと甘みが感じられ、和洋中を問わず、温麺でも冷麺でも美味しくいただけます。
*栽培期間中
【こんな方におすすめ】
・グルテンフリーの麺をお探しの方に
・玄米麺をお探しの方に
・茹で時間１分の麺をお探しの方に
【キー成分】
・玄米
九州の豊かな自然の中で農薬不使用*で栽培された玄米。精米をしないため、玄米の栄養がそのままです。絶妙に焙煎をすることで麺の味わいを高めました。
*栽培期間中
・殻付はとむぎ全粒紛
石川県羽咋市にある、霊験あらたかな「気多大社」隣の畑で農薬不使用*で栽培したはとむぎを、有用性のある殻ごと粉砕。
麺に香ばしい滋養味をプラスしています。
*栽培期間中
【レシピ】
＜玄米麺＞
① 和洋風麺 ボウルにオリーブオイル大さじ１、醤油小さじ１、塩（
アムリターラソルト）ひとつまみ、酢（蔵付き麹菌 かめ壺仕込み 玄米黒酢）少々を入れ、混ぜておく。
１分茹でた玄米麺を湯切りし、ボウルの中でさっと和える。
最後にお好みでかつお節粉等の出汁粉末を振りかけて完成。
② おつまみ・おやつ
深めのフライパンに油を１ｃｍほどひいて、１８０℃に加熱する。
束状の玄米麺を１本ずつにほぐし、あまりかさばらないように少しずつ油に投入し、きつね色に上がったら引き上げる。
焦げる手前でさっとあげるのがコツ。塩（
アムリターラソルトや、
ヒマラヤ岩塩食用）やスパイスを振りかけておつまみに。
シナモンシュガーも美味。
＜3商品まとめて使用するレシピ＞
500mlほどの湯を沸かし、
玄米麺を1分茹でたらザルにあげ冷水でしめます。
そのままお好みの麺つゆと薬味で。また、小さじ1のごま油と
ヒマラヤ岩塩食用少々を和え、薬味を添えるだけで美味しいです。
ゆで汁は残しておいて、少量の
米味噌、黒コショウやかつお節粉等の出汁粉末で味を調え、スープとしてお召し上がりください。
とろみのある栄養の溶け出たゆで汁は、そのまま味噌汁やカレーの下地としてもお使いいただけます。
【ご使用方法】
500mlほどの湯を沸かし、玄米麺を1分茹でたらザルにあげます（お好みで冷水でしめる）。
そのままお好みの麺つゆで。または、小さじ1程度のごま油と塩（ヒマラヤ岩塩がオススメ）一つまみを和えるだけでも美味しくお召し上がりいただけます。
お好みでネギや胡麻、刻みのりを振りかけても◎。
ゆで汁は捨てずに、少量の醤油や塩、炭火焼きあご微粉等で味を調え、スープとしてお召し上がりください。
キャンプメニューにもおすすめです。
のびにくいため鍋の〆や味噌汁やカレーにもそのままお使いいただけます。
油で揚げると、軽い口当たりのサクサク揚げ麺に
【内容量】
100g
【全成分】
玄米（九州産）、馬鈴薯でんぷん、菊芋抽出物、はとむぎ粉、コンニャクイモ抽出物、食塩
【原産国】
日本
【メーカー品番】
店舗でお問い合わせの際には、下記品番をお伝え下さい。
4582341751668
※通常はご注文より１～３営業日での発送となります。
商品によっては、お届けまで１～２週間かかる場合がございますので予めご了承ください。
●パッケージはリニューアル等の理由により、写真と異なる場合がございます。
●パッケージのリニューアル等の理由により、成分・処方が記載と異なる場合がございます。
●予告なくパッケージ仕様が変更になる場合がございます。