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【amritara】アムリターラ玄米麺

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【amritara】アムリターラ玄米麺

農薬不使用*の玄米を使用した、グルテンフリーのもちもち麺。温麺にも冷麺にも。*栽培期間中

  • 【amritara】アムリターラ玄米麺

¥486 (税込)

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【amritara】アムリターラ玄米麺

¥486 (税込)

アイテム説明

【商品説明】
農薬*や肥料を使用せずに栽培した玄米の美味しさを引き出すために、製法と原料、配合率にこだわり、今までにない食感や味わいを目指して開発したグルテンフリー麺。
茹で時間はたったの1分。もちもちとした弾力があり、噛むほどに玄米やはとむぎの香ばしさと甘みが感じられ、和洋中を問わず、温麺でも冷麺でも美味しくいただけます。
*栽培期間中

【こんな方におすすめ】
・グルテンフリーの麺をお探しの方に
・玄米麺をお探しの方に
・茹で時間1分の麺をお探しの方に

【キー成分】
・玄米
九州の豊かな自然の中で農薬不使用*で栽培された玄米。精米をしないため、玄米の栄養がそのままです。絶妙に焙煎をすることで麺の味わいを高めました。
*栽培期間中

・殻付はとむぎ全粒紛
石川県羽咋市にある、霊験あらたかな「気多大社」隣の畑で農薬不使用*で栽培したはとむぎを、有用性のある殻ごと粉砕。
麺に香ばしい滋養味をプラスしています。
*栽培期間中

【レシピ】
<玄米麺>
① 和洋風麺 ボウルにオリーブオイル大さじ1、醤油小さじ1、塩(アムリターラソルト)ひとつまみ、酢(蔵付き麹菌 かめ壺仕込み 玄米黒酢)少々を入れ、混ぜておく。
1分茹でた玄米麺を湯切りし、ボウルの中でさっと和える。
最後にお好みでかつお節粉等の出汁粉末を振りかけて完成。

② おつまみ・おやつ
深めのフライパンに油を1cmほどひいて、180℃に加熱する。
束状の玄米麺を1本ずつにほぐし、あまりかさばらないように少しずつ油に投入し、きつね色に上がったら引き上げる。
焦げる手前でさっとあげるのがコツ。塩(アムリターラソルトや、ヒマラヤ岩塩食用)やスパイスを振りかけておつまみに。
シナモンシュガーも美味。

<3商品まとめて使用するレシピ>
500mlほどの湯を沸かし、玄米麺を1分茹でたらザルにあげ冷水でしめます。
そのままお好みの麺つゆと薬味で。また、小さじ1のごま油とヒマラヤ岩塩食用少々を和え、薬味を添えるだけで美味しいです。

ゆで汁は残しておいて、少量の米味噌、黒コショウやかつお節粉等の出汁粉末で味を調え、スープとしてお召し上がりください。
とろみのある栄養の溶け出たゆで汁は、そのまま味噌汁やカレーの下地としてもお使いいただけます。

【ご使用方法】
500mlほどの湯を沸かし、玄米麺を1分茹でたらザルにあげます(お好みで冷水でしめる)。
そのままお好みの麺つゆで。または、小さじ1程度のごま油と塩(ヒマラヤ岩塩がオススメ)一つまみを和えるだけでも美味しくお召し上がりいただけます。
お好みでネギや胡麻、刻みのりを振りかけても◎。
ゆで汁は捨てずに、少量の醤油や塩、炭火焼きあご微粉等で味を調え、スープとしてお召し上がりください。
キャンプメニューにもおすすめです。
のびにくいため鍋の〆や味噌汁やカレーにもそのままお使いいただけます。
油で揚げると、軽い口当たりのサクサク揚げ麺に

【内容量】
100g

【全成分】
玄米(九州産)、馬鈴薯でんぷん、菊芋抽出物、はとむぎ粉、コンニャクイモ抽出物、食塩

【原産国】
日本

【メーカー品番】
店舗でお問い合わせの際には、下記品番をお伝え下さい。
4582341751668

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商品によっては、お届けまで1~2週間かかる場合がございますので予めご了承ください。

●パッケージはリニューアル等の理由により、写真と異なる場合がございます。
●パッケージのリニューアル等の理由により、成分・処方が記載と異なる場合がございます。
●予告なくパッケージ仕様が変更になる場合がございます。

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